Le kapahaka est une danse maori. Les chansons utilisées pour cette danse parlent de l'identité du danseur, de son origine, de ses ancêtres, etc. Chaque chanson a un sens et est utilisée pour une occasion spéciale.Par exemple, "Te Aroha", la chanson que nous avons chantée au potluck
et au marae est une sorte d'hymne comme on peut en entendre dans les églises. Une compétition de kapahake se déroule en plusieurs parties : tout d'abord l'ouverture le "waiata tira" pour s'échauffer suivi du "whakaeke", le "moteatea" où les participants mettent en place leur ryhtme, le "waiata-a-ringa" où une histoire est racontée à l'aide de gestes et de mouvements, le "poi" qui est aussi le nom de l'accessoire que les femmes utilisent pour cette danse, ensuite le célèbre "haka", principalement par les hommes . On peut faire un haka avec des accessoires comme d'anciennes armes maori. Et enfin, le "whakawatea" qui va déterminer la dernière impression du jury, les participants essaient alors de l'impressionner. En général, les participants portent un costume traditionnel ; pour les femmes une robe ou une jupe appellée "piupiu" faite en fougères très travaillées, une broche en ivoire de baleine appellée "heru" dans les cheveux et un moko, le célèbre tatouage, pour les hommes sur la moitié du visage et pour les femmes sur le menton.
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